Feijoada
Brasileira 34.-
Plat préparé en hommage à notre ami Paulo
Freire, célèbre pédagogue brésilien, qui a
personnellement confectionné la 1ère feijoada brésilienne
servie dans notre restaurant en 1974
(Palette de bœuf et cochonnaille mijotées aux haricots noirs,
garniture brésilienne suplém.6.-, riz)
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Tripas à moda do Porto 29.-
(Tripes de boeuf et cochonnailles mijotées aux cassoulet blanc, riz)
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Carne de porco Alentejana (pour 2personnes) 85.-
(Filet et Casi de porc poêlé aux vongoles et parfumé à
la coriandre)
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Bife
do vazio com manteiga Alentejana 43.-
(Entrecôte de bœuf de Suisse poêlée 200gr, beurre
fondu à la coriandre)
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(Sauf autre indication, nos viandes sont fournies par la boucherie de Plainpalais, sont fermières et de provenance Suisse.
Printemps 2012: sur commande
Cochon de Lait laqué à la portugaise
Cabri des Pyrénées rôti
TVA
8% incluse